இந்தியா – பலதரப்பட்ட வித்தியாசமான உணவு பழக்க வழக்கங்களை கொண்ட ஒரு நாடாக பலவிதமான தனித்துவமான உணவுகளை நமக்கு வழங்குகிறது. சைவம், அசைவம், வீகன் என இந்தியாவில் பலவித சுவையான, ருசியான உணவுகள் இங்கே கிடைப்பதால் உலக அளவில் இந்தியா ஒரு பிரபல உணவு தலைநகராக உள்ளது. ஆனாலும் இந்தியாவின் ஒரு சில நகரங்கள் முற்றிலும் சுத்த சைவ உணவுகளை மட்டுமே வழங்குகிறது. இந்த இடங்களுக்கு சென்றால் உங்களுக்கு சைவ உணவு மட்டுமே கிடைக்கும்! இந்தியாவின் தூய சைவ நகரங்களைப் பற்றி தெரிந்துக் கொள்வோமா?
23-30% மக்கள் இந்தியாவில் தூய சைவ உணவு உண்பவர்கள்
இந்து மதம், சமண மதம் மற்றும் புத்த மதத்தின் சில பிரிவுகள் சைவத்தை ஊக்குவிக்கும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் கலாச்சார, மத மற்றும் வரலாற்று காரணிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்தியாவில், பல்வேறு ஆய்வுகள் மற்றும் ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், சுமார் 23-30% மக்கள் முற்றிலும் சைவ உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த சதவீதம் பிராந்தியத்திற்கு ஏற்ப கணிசமாக வேறுபடுகிறது, ராஜஸ்தான், குஜராத் மற்றும் மத்தியப் பிரதேசம் போன்ற மாநிலங்களில் அதிக சைவ மக்கள் வசிக்கின்றனர்.
இந்தியாவின் தூய சைவ நகரங்கள்
திருமலை
ஆந்திராவின் திருமலையில் கலியுகவரதனாக ஏழுமலையான் நமக்கு அருள் பாலிப்பதால் இது இந்துக்களுக்கு மிகவும் ஒரு புனித நகரமாக உள்ளது. ஒரு முக்கிய புனித யாத்திரை தலமாக, திருமலை கோயில் நகரத்திற்குள் அசைவ உணவு மற்றும் மதுபானங்களை விற்பனை செய்வதையும் உட்கொள்வதையும் தடைசெய்யும் கடுமையான மத நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது. குறிப்பாக திருமலை திருப்பதி தேவஸ்தானங்கள் (TTD) நடத்தும் உணவகங்கள் மற்றும் உணவகங்களில், யாத்ரீகர்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவு, இப்பகுதியின் ஆன்மீக மற்றும் கலாச்சார மரபுகளுக்கு ஏற்ப, பிரத்தியேகமாக சைவ உணவு வகைகளாகும்.
ஷீரடி
சாய்பாபாவின் போதனைகள் வன்முறை, இரக்கம் மற்றும் பக்தியை வலியுறுத்தும் முக்கிய ஆன்மீகத் தலமான ஷீரடியில் அசைவ உணவுகள் கிடைப்பது இல்லை. ஷீர்டி நகரத்திற்குள் அசைவ உணவு மற்றும் மது அருந்துவதைத் தடைசெய்யும் கடுமையான மத விதிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான உணவகங்கள், குறிப்பாக சாய்பாபா கோயிலைச் சுற்றியுள்ளவை, சைவ உணவை மட்டுமே வழங்குகின்றன.
ரிஷிகேஷ்
ரிஷிகேஷ் அதன் ஆழ்ந்த ஆன்மீக மற்றும் மத முக்கியத்துவத்தின் காரணமாக ஒரு தூய சைவ தலமாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு முக்கிய இந்து யாத்திரைத் தளமாகவும், “உலகின் யோகா தலைநகரமாகவும்” இருப்பதால் இந்த நகரம் கடுமையான சைவக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுகிறது, மேலும் அசைவ உணவு மற்றும் மதுபானம் அதன் நகராட்சி எல்லைக்குள் அதிகாரப்பூர்வமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலான உணவகங்கள் மற்றும் உணவகங்கள் யோகா மற்றும் ஆயுர்வேத மரபுகளுடன் ஒத்துப்போகும் சாத்வீக (தூய) சைவ உணவை மட்டுமே வழங்குகின்றன.
பாலிதானா
குஜராத்தில் அமைந்துள்ள பாலிதானா உலகின் முதல் சைவ தலைநகர் என்று கருதப்படுகிறது. இது, கடுமையான அகிம்சை (அஹிம்சை) கொள்கைகளைப் பின்பற்றும் சமணர்களுக்கான ஒரு முக்கிய புனித யாத்திரைத் தலமாகும். 2014 ஆம் ஆண்டில், ஜைன துறவிகள் முற்றிலும் சைவ சூழலுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவித்ததைத் தொடர்ந்து, நகர எல்லைக்குள் இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் விலங்குகளை வதைப்பதை உள்ளூர் அரசு தடை செய்தது. இதன் விளைவாக, பாலிதானாவில் உள்ள அனைத்து உணவகங்களும் உணவு நிறுவனங்களும் தூய சைவ உணவை மட்டுமே வழங்குகின்றன.
ஹரித்வார்
இந்து மதத்தில் அதன் மத மற்றும் ஆன்மீக முக்கியத்துவம் காரணமாக ஹரித்வார் ஒரு தூய சைவ நகரமாக உள்ளது. இந்தியாவின் புனிதமான யாத்திரைத் தலங்களில் ஒன்றாகவும், மில்லியன் கணக்கான பக்தர்கள் கங்கை நதியில் நீராட வருகை தருவதால், நகர எல்லைக்குள் அசைவ உணவு மற்றும் மதுபானம் விற்பனை மற்றும் நுகர்வு அதிகாரப்பூர்வமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலான உணவகங்கள் மற்றும் உணவகங்கள் சாத்வீக (தூய சைவ) உணவை மட்டுமே வழங்குகின்றன.
பிருந்தாவனம்
கிருஷ்ண பகவானுடனான ஆழமான தொடர்பு மற்றும் ஒரு முக்கிய இந்து புனித யாத்திரைத் தலமாக அதன் முக்கியத்துவம் காரணமாக பிருந்தாவனம் ஒரு தூய சைவ இடமாக கடைபிடிக்கப்படுகிறது. இந்த நகரம் கடுமையான வைணவ மரபுகளைப் பின்பற்றுகிறது, இது அசைவ உணவு மற்றும் மது அருந்துவதைத் தடை செய்கிறது. இதன் விளைவாக, பிருந்தாவனில் உள்ள அனைத்து உணவகங்களும் பல இடங்களில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இல்லாமல் தூய சைவ மற்றும் சாத்வீக உணவை மட்டுமே வழங்குகின்றன.
அயோத்தி
ராமர் பிறந்த இடம் என்ற மகத்தான மத முக்கியத்துவம் காரணமாக அயோத்தி ஒரு தூய சைவ நகரமாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு முக்கிய இந்து யாத்திரைத் தலமாக, நகர எல்லைக்குள் அசைவ உணவு மற்றும் மதுபானம் விற்பனை மற்றும் நுகர்வு அதிகாரப்பூர்வமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலான உணவகங்கள், ஆசிரமங்கள் பாரம்பரிய இந்து பழக்கவழக்கங்களைப் பின்பற்றி, பெரும்பாலும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் சாத்வீக சைவ உணவை மட்டுமே வழங்குகின்றன.
புஷ்கர்
புஷ்கர் ஏரி மற்றும் பிரம்மா கோயிலுக்கு பெயர் பெற்ற ஒரு புனிதமான இந்து யாத்திரை நகரமாக, இந்த நகரம் கடுமையான மத மற்றும் கலாச்சார விதிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது. அதனால், இங்கு சைவ உணவுகள் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. நகர எல்லைக்குள் அசைவ உணவு மற்றும் மதுபானம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. புஷ்கரில் உள்ள பெரும்பாலான உணவகங்கள் சைவ உணவை மட்டுமே வழங்குகின்றன.
